Unterstützung in der Pre-Opening-Phase

In der Pre-Opening-Phase werden nicht nur Mitarbeiter eingestellt, das F&B Programm entwickelt und Akquisitionsmaßnahmen durchgeführt. Genauso bedeutend für einen erfolgreichen Start sind ein individuelles Hotelprofil und ein Leitbild, Standards und Arbeitsabläufe, wie Einarbeitung der Mitarbeiter bezüglich Führung, Zusammenarbeit, Kommunikation und Gastorientierung.

Alles was in dieser Phase erledigt werden kann, muss später nicht mehr mit großem Aufwand nachgeholt werden.

Pre-Opening-Etappen:

• Voreröffnungsphase
  
  
  • Planungsphase
    • Projektablaufplanung
    • Erfolgskontrolle
    • Kritische Faktoren
  • Leitbild + Profil des Hotels
    • Entwicklung des Leitbildes
    • Entwurf eines individuellen Hotelprofils
  • Standards + Prozesse
    • Entwicklung von Qualitätsstandards
    • Tätigkeiten erfassen und Arbeitsprozesse beschreiben
  • Mitarbeiter Einstellung
    • Stellenbeschreibungen
    • Auswahlverfahren (assessment center) und Einstellungsgespräche
  • Kick-Off Trainings
    • Für Führungskräfte: Teamarbeit, Führung, Kommunikation
    • Für Mitarbeiter: Leitbild, Gastorientierung, Kommunikation, Teamarbeit
  • Voreröffnungsplan
    • Schulungsplan für alle Mitarbeiter mit allen Arbeitsabläufen
    • Voreröffnungsplanung: Eröffnung -X Tage
      
      
• Eröffnungsphase
  
  
  • Abteilungsmeetings mit ausschließlichem Thema: Manöverkritik
  • Coaching Führungskräfte
    
    
• Weiterentwicklungskonzept
  
  
  • Weiterbildungsakademie für Führungskräfte, Mitarbeiter und Azubis
    Führung, Kommunikation, Teambuilding, Serviceorientierung, Zeitmanagement
  • Einstellungsmodalitäten und AC für neue Mitarbeiter und Azubis
  • Einarbeitungsprogramm für neue Mitarbeiter
  • Mitarbeiterbeurteilungsgespräche
  • Karriereprogramm für engagierte Mitarbeiter
    
    
• Kontrollinstrumente
  
  
  • MysteryCheck
  • MysteryCall